お歳暮

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お歳暮は、日頃お世話になっている方へ、今年一年の感謝とともに「これからもよろしくお願いします」という気持ちを伝える贈り物です。最近では目上や目下にこだわらず、友人や知人同士でお互いに贈り合うことも増えています。お中元と同じく季節のごあいさつも兼ねた日本独自の風習ですが、お歳暮の方が感謝の意味が重い贈り物と位置づけられています。一年の締めくくりに、いま泉のギフトで心からの感謝を届けましょう。ここでは、いつ、誰に、何を贈ればいいか、お歳暮の意味やマナーなどをご紹介します。

お歳暮

  年の暮れ、お世話になった方々に贈り物を持参してまわる歳暮回りの習慣は、古く江戸時代からみられたようです。お歳暮を贈る相手は、両親や親戚、会社の上司、先輩、得意先、お稽古事の先生をはじめ、ふだん会えない恩師や仲人さん、お礼の気持ちを伝えたい友人や知人など。お中元より少しでも高額な品物を選ぶのがマナーです。もしお中元かお歳暮かどちらか一方にしたい場合は、お歳暮だけを贈るようにしましょう。季節のごあいさつですからタイミングも大事で、関東では12月の初めから20日頃までに贈ります。

お歳暮で人気の品といえば飲食物。寒さが厳しい冬場、唐辛子の効果で体の内側からポカポカ温めてくれるキムチは、季節にぴったりのギフトです。毎年贈るのが礼儀なので、これと決めた同じものを贈り続けると印象も強まるでしょう。「今年も○○さんから、いま泉のキムチが届いたよ」と毎年楽しみに待ってもらえるようになったら嬉しいですね。

マナーのポイント

1)贈る時期

事始めにあたる12月13日から20日までに贈るのが正式ですが、いまは時期が早まり12月の始めから20日頃までに贈るのが一般的です。
時期が過ぎてしまったら、年内なら「寒中お伺い」「寒中御見舞」、年が明けて松の内(1月1日から7日まで)は「お年賀」という形で贈ります。

2)熨斗(のし)

  • 表書き:「御歳暮」「お歳暮」
  • 贈り主:姓のみ、もしくは姓名
  • 水引:紅白蝶結び

  *お歳暮はお祝いの品ではないので、喪中の相手に贈っても差し支えありません。その際は水引を避け、 白無地の短冊に「御歳暮」と書いて贈りましょう。四十九日を過ぎていない場合は時期をずらし、「寒中お伺い」「寒中御見舞い」とします。

お歳暮の文例

皆様からのメッセージを添えて贈りませんか。
プレゼントを贈る際にひとこと添えれるメッセージカードがあると素敵ですよね。たとえ短いひとことでも、あたたかな思いが相手様の胸にしっかり刻まれることでしょう。いま泉では、オリジナルメッセージの出力サービスをうけたまわっております。お品とともにメッセージカードを箱に入れ包装いたしますので、ぜひご利用くださいませ。

お歳暮の文例 1)

日頃の御厚情に心より御礼申し上げます。
感謝の気持ちを込めて、ささやかながら心ばかりの品をお贈りさせて頂きます。 ご笑納頂けましたら幸いです。寒さ厳しき折、ご自愛ください。

お歳暮の文例 2)

寒さ厳しい毎日が続きますが、お変わりなくお過ごしでしょうか。
今冬も、心ばかりの品をお贈りさせて頂きます。
ぜひご家族皆様でご賞味下さい。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

いま泉のキムチは、本場韓国の家庭と同じ手法で漬け込んだ本格熟成キムチです。 国内で一般的に売られているキムチは、細かく刻んだ白菜にキムチ味のタレをからめただけのものが主流。一方、いま泉のキムチは、韓国語で「ポギキムチ」と呼ばれるものです。ポギとは「かたまり」という意味で、白菜なら株ごと漬け込んだものをさします。

いま泉では、白菜を半割りにし、5日間かけて下漬け(2度漬け)をおこないます。実は、この下漬け工程こそがおいしさの決め手。まず白菜を洗浄した後、2日間塩漬け(一押し)。それをいったん洗浄して漬かり具合を見極め、次に調味液に漬けます(二押し)。この下漬け工程に関しては、本場韓国よりも時間と手間ひまをかけているのです。

こうして柔らかく漬かった白菜の葉1枚1枚の間に、キムチの具(ヤンニョム)を挟み込んで本漬けします。3〜4日熟成した後、出荷直前にカットし、ていねいにパック詰めをして出来上がり。こうして一般的に販売されているキムチの約3倍もの日数を費やして、いま泉のキムチは完成します。 工場見学にきた同業他社様から、「とてもここまでは真似できない」という声があがることも珍しくありません。それだけ真面目で正直な製法を貫くのは、野菜の鮮度やみずみずしさを保ち、味はもちろんシャキッとした食感まで存分に楽しめるキムチをお客様にご提供するためです。

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独自の製造手法で通常市販(スーパー)等で販売されている キムチの約2~3倍の時間を費やして製造を行っております。

いま泉では、実店舗での販売も行っております。

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