お中元

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お中元は、日頃お世話になっている方への感謝の気持ちを伝える贈り物。もともとは目上の方に贈るものでしたが、最近では目 上や目下にこだわらず、友人や知人同士でお互いに贈り合うケースもみられます。いずれの場合もお中元は、季節のごあいさつ も兼ねた日本独自の風習です。夏の訪れとともに毎年贈るものだから、贈り手の顔がパッと目に浮かぶような「いつもの品」が効 果的。いま泉のギフトで、キラリと光るお中元を印象づけませんか。 ここでは、いつ、誰に、何を贈ればいいか、お中元の意味やマナーなどをご紹介します。

お中元について

お中元の由来は先祖を敬う行事ですが、現在はお世話になった方への尊敬や感謝の気持ちをあらわし、末永く良いお付き合い が続くことを願って贈り物をする習慣となっています。 贈る相手は、両親や親戚、会社の上司、先輩、得意先、お稽古事の先生をはじめ、ふだん会えない恩師や仲人さん、お礼の気持ちを伝えたい友人や知人など。季節のごあいさつですからタイミングも大事で、関東では7月の初めから中旬頃までに贈ります。

お中元で人気の品といえば飲食物。暑くて食欲が減退しがちな夏場でも、ピリッと辛いキムチは食欲を刺激し、冷えたビールとの相性も抜群。季節にぴったりのギフトです。毎年贈るのが礼儀なので、これと決めた同じものを贈り続けると印象も強まるでしょう。「今年も○○さんから、いま泉のキムチが届いたよ」と毎年楽しみに待ってもらえるようになったら嬉しいですね。お中元を贈った相手には、必ずお歳暮も贈るのがマナーです。

マナーのポイント

1)贈る時期

暦上は7月15日が「中元」となります。7月の始めから15日頃までに贈るのが一般的です。
時期を過ぎてしまったら、立秋(8月7日頃)までなら「暑中お伺い」「暑中御見舞」、以降9月初旬頃までは「残暑お伺い」「残暑御見舞」という形で贈ります。

2)熨斗(のし)

  • 表書き:「御中元」「お中元」
  • 贈り主:姓のみ、もしくは姓名
  • 水引:紅白蝶結び

※お中元はお祝いの品ではないので、喪中の相手に贈っても差し支えありません。その際は水引を避け、 白無地の短冊に「御中元」と書いて贈りましょう。四十九日を過ぎていない場合は時期をずらし、「暑中お伺い」「残暑お伺い」とします。

お中元の文例

皆様からのメッセージを添えて贈りませんか。
プレゼントを贈る際にひとこと添えれるメッセージカードがあると素敵ですよね。たとえ短いひとことでも、あたたかな思いが相手様の胸にしっかり刻まれることでしょう。いま泉では、オリジナルメッセージの出力サービスをうけたまわっております。お品とともにメッセージカードを箱に入れ包装いたしますので、ぜひご利用くださいませ。

お中元の文例 1)

日頃の御厚情に心より御礼申し上げます。
感謝の気持ちを込めて、ささやかながら心ばかりの品をお贈りさせて頂きます。ご笑納頂けましたら幸いです。暑さ厳しき折、ご自愛ください。

お中元の文例 2)

暑さ厳しい毎日が続きますが、お変わりなくお過ごしでしょうか。
今夏も、心ばかりの品をお贈りさせて頂きます。
ぜひご家族皆様でご賞味下さい。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

いま泉のキムチは、本場韓国の家庭と同じ手法で漬け込んだ本格熟成キムチです。国内で一般的に売られているキムチは、細かく刻んだ白菜にキムチ味のタレをからめただけのものが主流。一方、いま泉のキムチは、韓国語で「ポギキムチ」と呼ばれるものです。ポギとは「かたまり」という意味で、白菜なら株ごと漬け込んだものをさします。

いま泉では、白菜を半割りにし、5日間かけて下漬け(2度漬け)をおこないます。実は、この下漬け工程こそがおいしさの決め手。まず白菜を洗浄した後、2日間塩漬け(一押し)。それをいったん洗浄して漬かり具合を見極め、次に調味液に漬けます(二押し)。この下漬け工程に関しては、本場韓国よりも時間と手間ひまをかけているのです。

こうして柔らかく漬かった白菜の葉1枚1枚の間に、キムチの具(ヤンニョム)を挟み込んで本漬けします。3〜4日熟成した後、出荷直前にカットし、ていねいにパック詰めをして出来上がり。こうして一般的に販売されているキムチの約3倍もの日数を費やして、いま泉のキムチは完成します。  工場見学にきた同業他社様から、「とてもここまでは真似できない」という声があがることも珍しくありません。それだけ真面目で正直な製法を貫くのは、野菜の鮮度やみずみずしさを保ち、味はもちろんシャキッとした食感まで存分に楽しめるキムチをお客様にご提供するためです。

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独自の製造手法で通常市販(スーパー)等で販売されている キムチの約2~3倍の時間を費やして製造を行っております。

いま泉では、実店舗での販売も行っております。

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