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57 辛味噌 コチュジャン(200g)

辛みとコクのある万能調味料。これひとつでパンチの効いた韓国の味に!

辛味噌 コチュジャン(200g)

 コチュジャンは、韓国料理に欠かせない辛みとコクの万能調味料。「コチ」は唐辛子、「ジャン」は調味料という意味で、日本語で表現するなら唐辛子味噌です。いま泉で販売しているのは、元焼肉店のがんこ親父が丹誠込めて作る絶品コチュジャン。数多くの焼肉店でも使用されており、まさにプロの料理人からも選ばれる本物の味です。主な材料は唐辛子と白味噌。そこに砂糖、醤油、みりん、ごま油、酒などを加えて極上の味を生み出しています。多種多様な旨味が入った複合調味料なので、これ一つで料理が本場韓国の味に。あれこれと調味料や薬味、隠し味などを揃える手間がかからず、味付けに失敗することもありません。また、キムチチゲなど料理に辛みとコクを加えたいとき、自分好みに味を調整する卓上調味料的にも活用できます。また、いつものみそ汁やおでんなどにちょっと加えるだけで、たちまち韓国風の料理に変身。そのまま野菜スティックにつけてもOK。そのほかにもマヨネーズ、ドレッシング、酢などと混ぜて簡単に自家製たれを作ることもできます。味噌を使い慣れた日本人にとって、パンチの効いた辛味噌コチュジャンは活用しやすく、使わなきゃソンな調味料です。

販売価格 320 円(税込)
商品 辛味噌 コチュジャン(200g)
原材料 白味噌、砂糖、醤油、味醂、調味料(アミノ酸等)、胡麻油、酒、唐辛子(韓国産)※原材料の一部に小麦を含む、合成保存料は一切使用しておりません
消費期限 製造日から20日
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